Показать сообщение отдельно
19.05.2010, 15:27   #1
heleko
Новичок
 
Регистрация: 19.05.2010
Сообщений: 1
Благодарностей: 0
Вес репутации: 0

По умолчанию Приготовление теста в ферментаторе, стоит пробовать или нет?

Нам предложили перейти на новую технологию приготовления теста с использованием стартерных культур (брикетированных) для приготовления закваски в ферментаторе фирмы Isernhager.

Подскажите, плиз, перспективна ли данная технология, насколько широко она используется в России, Европе, мире и позволяет ли достичь хорошего качества хлеба.
19.05.2010, 15:27
Выгодное дело
Бизнес форум
По умолчанию Приготовление теста в ферментаторе, стоит пробовать или нет?