Бизнес форум «Выгодное Дело»


Особенности бизнеса в сфере предоставления услуг.



При поддержке:
Ответить
 
Опции темы
16.10.2018, 00:40   #1
Ersh
Новичок
 
Имя: Ольга
Пол: Женский
Регистрация: 16.10.2018
Сообщений: 1
Благодарностей: 0
Вес репутации: 0

По умолчанию Кафе правильного питания

Хочу открыть кафе правильного питания типа московского Prime или лондонского Pret-a-Manger. У знакомого открыта столовая в бизнес-центре, есть пустой уголок и он думает, что там открыть. Если я принесу ему готовую концепцию с меню и расчетом по затратам, то он возьмет меня в это дело. Проблема в том, что я вообще не разбираюсь в ресторанном деле. Идея живет на голом энтузиазме. Не знаю, как подступиться и с чего начать.
Наибольший вопрос вызывает оборудование. В планах делать несколько видов сендвичей, супы, второе блюдо и салаты. Все в герметичной упаковке, чтобы можно было взять с собой.
Поделитесь мыслями, идеями и опытом по открытию такой точки питания.




16.10.2018, 00:40
Выгодное дело
Бизнес форум
По умолчанию Кафе правильного питания

19.10.2018, 23:54   #2
Father
Администратор

 
Аватар для Father
 
Имя: Дмитрий
Пол: Мужской
Адрес: Питер
Регистрация: 13.12.2006
Сообщений: 2,374
Благодарностей: 711
Вес репутации: 10

По умолчанию Re: Кафе правильного питания

Цитата:
Сообщение от Ersh Посмотреть сообщение
кафе правильного питания типа московского Prime или лондонского Pret-a-Manger
Для 99,99% эти названия ничего не говорят, Вы бы конкретизировали.

Цитата:
Сообщение от Ersh Посмотреть сообщение
У знакомого открыта столовая в бизнес-центре, есть пустой уголок и он думает, что там открыть. Если я принесу ему готовую концепцию с меню и расчетом по затратам, то он возьмет меня в это дело.
Или возьмет расчеты и отправит Вас домой, со словами, не подходит, а сам откроет кафе здорового питания.
Просто немного смешно читать такие кейсы, у человека столовка, явно качает, он в теме кулинарных процессов и он готов взять ничего не понимающего новичка в дело?

Цитата:
Сообщение от Ersh Посмотреть сообщение
Наибольший вопрос вызывает оборудование.
Знакомый Ваш в курсе какое надо оборудование

Цитата:
Сообщение от Ersh Посмотреть сообщение
несколько видов сендвичей
Сэндвичи и здоровое питание от человека который не разбирается в ресторанном деле? Не потравите народ?
01.11.2018, 12:46   #3
Sovshik
Новичок
 
Аватар для Sovshik
 
Имя: Леонид
Пол: Мужской
Возраст: 33
Регистрация: 12.10.2018
Сообщений: 3
Благодарностей: 0
Вес репутации: 0

По умолчанию Re: Кафе правильного питания

Я думаю такое дело пойдет. Сейчас эта тема очень актуальная. Только надо четко бизнес-план составить. Хороший персонал нанять. И качественную еду поокупать
12.11.2018, 16:23   #4
Broomspun
Новичок
 
Возраст: 33
Регистрация: 12.11.2018
Сообщений: 1
Благодарностей: 0
Вес репутации: 0

По умолчанию Re: Кафе правильного питания

Сейчас это популярно
19.01.2019, 19:37   #5
Kayle
Интересующийся
 
Аватар для Kayle
 
Имя: Sergey
Пол: Мужской
Возраст: 28
Регистрация: 30.10.2018
Сообщений: 44
Благодарностей: 2
Вес репутации: 0

По умолчанию Re: Кафе правильного питания

Кафе с правильной кухней это то, чего не хватает. Это можно развивать и сделать целую сеть, потому что ни в одном городе нет таких заведений
20.01.2019, 18:21   #6
Gigsal
Пользователь
 
Аватар для Gigsal
 
Регистрация: 05.04.2018
Сообщений: 85
Благодарностей: 5
Вес репутации: 0

По умолчанию Re: Кафе правильного питания

В последнее время все больше людей переходят на правильное питание и я в том числе. В моем городе нет кафе где бы готовили по всем правилам ПП, но думаю что такие кафе не пользовались бы популярностью потому что ПП удовольствие не из дешевых
04.03.2019, 17:06   #7
Lynx
WildCat
 
Аватар для Lynx
 
Пол: Мужской
Регистрация: 22.09.2011
Сообщений: 7,660
Благодарностей: 3,016
Вес репутации: 1170

По умолчанию Re: Кафе правильного питания

Gigsal, если следовать Вашей логике, то все заведения, не относящиеся к разряду дешевых, не пользуются популярностью. Но это же не так. Кафе правильного питания - это такой же бизнес по общепиту, как и любое кафе, бар, ресторан, закусочная, столовая и так далее с уклоном в специфику. Было бы глупо считать, что по меньшей мере в областном центре такое кафе не найдет свою постоянную и не постоянную клиентуру. Тем более, если поблизости не наблюдается конкурентов.
__________________
Cценарии для рекламного видео. Продающие тексты, слоганы, нейминг. Эффективно, эффектно, дорого.
10.04.2019, 18:04   #8
Merinedi
Интересующийся
 
Имя: Светлана
Пол: Женский
Возраст: 26
Регистрация: 03.04.2019
Сообщений: 15
Благодарностей: 0
Вес репутации: 0

По умолчанию Re: Кафе правильного питания

если в ресторанной сфере опыта нет, то нужно или обучаться или заручиться поддержкой человека у которого этот опыт есть.
21.08.2019, 10:19   #9
KrisLa
Пользователь
 
Имя: Кристина
Пол: Женский
Регистрация: 22.02.2016
Сообщений: 270
Благодарностей: 5
Вес репутации: 0

По умолчанию Re: Кафе правильного питания

Если вы решите заняться кафе с правильным питанием, будьте готовы к тому, что цены на вашу еду будут выше. Для правильного питания требуются определенные продукты, а они не дешевые. Тут не купишь ведро майонеза за 200 руб. для салатов. В правильном питании практически все делается самостоятельно. Зато получается вкусно. Так что возможно постоянные клиенты появятся.
25.09.2019, 17:54   #10
chajka
Пользователь
 
Аватар для chajka
 
Пол: Женский
Регистрация: 14.08.2015
Сообщений: 492
Благодарностей: 23
Вес репутации: 107

По умолчанию Re: Кафе правильного питания

Цитата:
Не знаю, как подступиться и с чего начать
Перед тем, как открывать такое кофе, я бы попробовала устроиться на работу в схожее заведение, чтобы изнутри понять какие могут быть проблемы и как их решать.
__________________
Beget.ru- Стабильная работа хостинга, месяц бесплатного тестирования!!!
Ответить

Социальные закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Как найти правильного партнера в бизнесе в наше время? Гасан Ищу партнеров/представителей 0 01.12.2017 11:42
Дефицитные продукты питания. Какие продукты питания являются дефицитными в РФ? Gora83 Реклама и маркетинг в продвижении бизнеса 5 23.02.2016 12:17
В России скоро может появиться национальная сеть кафе общественного питания "Едим дом Kotzebe Бизнес новости 5 14.05.2015 14:25


Опрос

Пригодилось ли Вам высшее образование?
Да, работаю по профессии - 16.67%
49 Голосов
Да, хоть работаю в другой сфере - 24.15%
71 Голосов
В результате открыл свой бизнес - 5.10%
15 Голосов
Изредка помогало - 14.29%
42 Голосов
Совершенно не пригодилось - 20.41%
60 Голосов
Учеба - потерянное время - 10.54%
31 Голосов
Другое - 8.84%
26 Голосов
Всего голосов: 294
Вы ещё не голосовали в этом опросе.
Популярные статьи
» 21.03.2019, 02:22
» 20.03.2019, 18:50
» 14.03.2019, 20:15
Яндекс.Метрика
Текущее время: 12:35. Часовой пояс GMT +4.