[agio_man]

Идея несомненно превосходная, еда всегда в цене, тем более качественная. И проблема тут даже не массе всяких бумажек и разрешений, а скорее в цене конечного продукта. Мы, надеюсь все знаем, что домашняя колбаска состоит на 100% из натурального продукта, это - кишки как оболочка и мясо с кусочками сала как наполнитель. Теперь остается просуммировать стоимость этих составляющих, прибавить затраты и свой интерес. И получится, что эта колбаска по цене далеко не для всех.

[Qatar]

Домашней колбасе стало сложно конкурировать с фермерскими хозяйствами после того как ввели санкции. Сейчас сильно это направление развито и только если случай поможет начать торговлю в магазинах. В крупные сети сложно будет попасть потому что не получиться обеспечить большими и постоянными объёмами. Как вариант – только торговать в небольших населенных пунктах где нет рядом фермерских хозяйств

[Андрей Максимов]

Да, хорошая идея, мне нравится. Помню давно ещё делали домашние пельмени и они были в 10 раз вкуснее и полезнее магазинных. Если все бумаги оформить, то почему нет? Польза от такой колбасы будет.

[Dankin]

Сообщение от Моника

Домашняя колбаса нравится всем. Периодически она попадает даже на прилавки супермаркетов. Ее изготовление можно организовать в домашних условиях

Санэпидемнадзор не разрешит готовить еду для продажи в "домашних условиях" - и слава богу. Конкуренция везде жесткая и что за мясо будет в таких колбасах, какая микрофлора в жилом доме - тут тысячи вариантов и почти все невкусные.
Открыть цех как положено и в нем производить "Домашнюю колбасу" - это будет гораздо менее рискованно и для бизнесмена и для потребителей.
Но и там все очень непросто.

[Aris]

Сообщение от Dankin

Открыть цех как положено и в нем производить "Домашнюю колбасу" - это будет гораздо менее рискованно и для бизнесмена и для потребителей.

Только так. Тем более, что любое производство на дому в жилых помещениях запрещено законом. А домашняя колбаса обязательно будет пользоваться спросом, если ее крутить из мяса, а не из сухожилий.